La betterave...
La betterave est un légume étonnant et vertueux. Voici donc un lien intéressant afin d'en apprendre davantage...
Bienfaits, profil nutritionnel:
Pain aux betteraves
Olivier Riopel | Directeur général, Coop AlinaIngrédients secs
- 625 ml de farine bio non-blanchie de la Seigneurie des Aulnaies
- 2 c. à table de poudre à pâte
- 1-2 c. à table de cannelle moulue
- Muscade moulue au goût
- 1/2 c. à thé de sel
Ingrédients liquides
- 250 ml d’huile de canola des Jolies Demoiselles
- 250 ml de sucre de canne bio
- 125 ml tasse de sirop d'érable bio
- 4 oeufs bio
- 1 c. à table d’essence de vanille bio
- 3 tasses bien compactes de betteraves crues râpées.
préparation
- Préchauffer le four à 350 degrés farenheit.
- Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Tamiser au besoin (si la farine est compacte).
- Mélanger le reste des ingrédients, sauf les betteraves, jusqu'à dissolution du sucre.
- Incorporer les ingrédients secs. Ajouter les betteraves.
- Beurrer et fariner un moule, ajouter le mélange et faire cuire pendant environ 40-50 minutes.
- Vérifier la cuisson après 30 minutes à l’aide d’une brochette en bois.
variation
Vous pouvez remplacer les betteraves par des zucchini ou des carottes.
Vous pouvez ajouter une tasse de noix ou de chanvre.
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